Si deseas saber porqué la cocina tradicional mexicana es tema de conversación en todo el mundo, primero debemos hablar de una pequeña palabra: “tradición”. Según la Real Academia Española, tradición se define como “Doctrina, costumbre, etc., conservada en un pueblo por transmisión de padres a hijos”. Sin embargo, para realmente comprender su significado, es necesario explorar y conocer la cultura de una región o,...
