Algunos datos sobre el pavo de Acción de Gracias

noviembre 21, 2014

Celebrar Acción de Gracias para la mayoría de las personas en Canadá y Estados Unidos simplemente no sería lo mismo sin tener un pavo en la cena. Sin embargo, la mayoría de los relatos acerca de las primeras celebraciones de Acción de Gracias (por lo menos en los EU) sugieren que el pavo y la salsa de arándano no fueron el platillo principal del menú; más bien conejo, pescado, pollo, frijoles, calabaza, queso de cabra y miel de maple formaron los primeros banquetes de Acción de Gracias; y por cierto, se dice que la celebración duraba hasta tres días.

Por eso los pavos de Acción de Gracias están aquí para quedarse, sin importar si celebras el segundo lunes de octubre, como en el caso de Canadá, o el cuarto jueves de noviembre, como en los EU. Así pues, aquí están algunos de los principales hechos sobre los pavos de los que probablemente no tenías idea.

● Las tiendas y granjas en EU venden más de 280 millones de pavos durante la época de Acción de Gracias.
● El peso promedio de un pavo que se compra para la Acción de Gracias es de 15 libras.
● El pavo más pesado que se ha registrado hasta la fecha es de 86 libras; más o menos el tamaño de un perro grande.
● En promedio un pavo de 15 libras rendirá para un 70% de carne blanca y un 30% de carne obscura.
● El pavo tiene más proteínas que la carne de res o de pollo.
● Un pavo crecido tendrá un promedio de 3,500 plumas.
● Pavos machos y hembras “suenan” diferente. Un pavo macho emite un glugluteo, mientras que la hembras cacarean.
● Los pavos de criaderos comerciales son incapaces de volar.
● Los pavos no pueden ver muy bien por la noche o en la oscuridad.
● Se invierten alrededor de 75 libras de alimento para criar un pavo 30 libras.
● A las 16 semanas de edad el pavo se llama “freible” (está apto para ser frito) y “asadero” cuando tiene entre 5 y 7 meses de edad.